Bonjour Corentin (*). Peux tu nous présenter le métier que tu exerces ?
Je suis manager d’un point de vente en restauration rapide. Sur le papier. Techniquement, sur le terrain, je suis directeur d’un point de vente : cela va du recrutement d’employés, à la gestion de stock, inventaire, suivi de caisse, et la gestion de l’hygiène du point de vente.
Qu’est-ce qui t’a motivé à emprunter cette voie? Quelles étaient tes ambitions ?
C’est une vaste question. C’était un job étudiant à la base, pour éviter de partir les mois de vacances pendant mes études en tant que moniteur, ce qui n’était pas viable avec ma mise en couple de l’époque.
Puis, j’ai pu bénéficier d’une facilité d’évolution au sein de la structure. (employé polyvalent de base, j’ai une licence de bio passée durant mon job étudiant)
Mes ambitions d’origine étaient la médecine, mais j’ai raté le concours (720 ème sur 3500, seuls les 350 premiers était reçus), ou sinon un master de l’éducation, mais j’ai bifurqué.
Qu’aimes-tu dans ce métier, qui te rend heureux de l’avoir choisi?
Savoir que je suis seul aux commandes, pour proposer un service à ma mesure et à mon image, et le contact client.
Quelles sont les difficultés que tu rencontres dans ton quotidien? Connais tu des désillusions?
La hiérarchie !
Elle est très peu présente actuellement, car il n’y a que mon patron gérant de huit points de vente au dessus.
C’est parfois très compliqué de manager avec son absence et son ingérence.
Que penses-tu qui pourrait être fait pour y remédier ?
À part ouvrir mon propre réseau, je n’ai pas trop de solution. Ou évoluer dans la structure pour ne plus avoir de point de vente à gérer, pour devenir responsable du réseau et gérer les directeurs de point de vente.
Quel est ton ressenti actuel concernant ton métier ?
Avec le covid, ce sont des complications multiples. Gérer les pass sanitaire des équipiers ainsi que des clients, c’est très difficile.
Le protocole sanitaire est beaucoup trop présent (notamment avec le port du masque obligatoire), ce qui rend la tâche plus ardue et pénible.
Que dirais-tu à l’enfant que tu étais, si tu te trouvais face à lui?
Malgré tes facilités intellectuelles, rien ne remplace le travail et l’apprentissage pas à pas. Ce n’est pas parce que tu comprends tout très vite que tu le maîtrises. Prend le temps, et tout le reste suivra.
Quel message souhaites-tu transmettre à ceux qui te lisent ?
Pas grand chose à vrai dire.
Merci à toi Corentin (*) pour nous avoir présenté ton quotidien.
(*) nom d’emprunt
